豆蔻橙色慕斯蛋糕
1974年12月31日下午1时- 30分钟准备
- 15分钟烹饪
- 使12项
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成分
橙色巧克力慕斯
- 300毫升的增稠奶油
- 150克黑巧克力，粗切
- 1茶匙碎橙皮
- 1/4茶匙小豆蔻
巧克力层
- 再加25克融化的无盐黄油
- 50克黑巧克力，融化后食用
饼干层
- 25克融化的无盐黄油
- 125克冬胡桃脆饼
- 1茶匙碎橙皮
- 1/4茶匙小豆蔻
橙色糖浆
- 2/3杯(160毫升)橙汁
- (55 g)施法者糖
- 2汤匙切碎的橘子皮
方法
豆蔻橙色慕斯蛋糕
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1橙色慕斯。将奶油、巧克力、橘子皮和豆蔻放入小耐热碗中，用小炖锅用小火煮至光滑。冷藏30分钟或直至冷却。用电动搅拌器打摩丝2分钟或直到混合物颜色变浅。不要过度搅拌，否则混合物会凝结。
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2在12孔(1 / 4杯/60毫升)迷你芝士蛋糕烤盘上涂油，底座可拆卸，底座上铺上烤纸。
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3.将巧克力和黄油混合，舀入洞中，冷却5分钟。
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4将饼干加工至细碎。加入额外的黄油，皮和豆蔻，加工直到混合。用勺子将混合物倒入锅孔，压紧巧克力基底。
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5用勺子将慕斯放入锅中，冷藏过夜。
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6慕斯蛋糕搭配橙汁食用。在小锅中搅拌橙汁和糖，加热，不要煮沸，直到糖溶化。加入果皮，煮沸。关小火，不盖锅盖，小火慢煮约10分钟或直到稍微变稠。酷。
