花椰菜芝士通心粉配榛子
这道美味的菜最好配上一份由苦味蔬菜和酸味调料组成的脆沙拉。
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
- 50克黄油，切碎
- 50克普通面粉
- 500毫升(2杯)热牛奶
- 120克粗磨的陈年切达干酪，另外加一些用来分散
- 1又1/2汤匙百里香，剁碎
- 一汤匙第戎芥末
- 200克干通心粉
- 400克花椰菜(约1/3花椰菜)，切成小花
- 20克榛子，切碎
- 1汤匙橄榄油
- 苦绿叶沙拉，上桌
方法
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1把烤架预热到高温。在平底锅中用中火融化黄油，加入面粉，搅拌至沙色(2-4分钟)。慢慢加入牛奶，搅拌直到混合物变稠并煮沸(2-4分钟)。加入芝士，1汤匙百里香和芥末，调味并保持温热。
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2与此同时，将通心粉放入盛有盐水的大炖锅中煮至有嚼劲(5-6分钟)，2分钟后加入花椰菜。把花椰菜和通心粉沥干，放回锅中，然后加入芝士酱搅拌，调味。倒入一个大烤盘，撒上额外的奶酪。
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3.把面包屑，榛子，油和剩下的百里香放在碗里，撒在花椰菜上，烤至金黄色(3-4分钟)。趁热与苦绿叶沙拉一起食用。
