薄荷炭烤西葫芦沙拉
2014年1月27日下午1点- 十分钟准备
- 12分钟烹饪
- 1小时腌制
- 是4
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成分
薄荷炭烤西葫芦沙拉
- 1公斤小西葫芦，纵向切成薄片
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2瓣大蒜，去皮切成薄片
- 一杯撕碎的薄荷叶
- 1汤匙白葡萄酒醋
方法
薄荷炭烤西葫芦沙拉
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1中火加热一个大的炭烤或煎锅。把西葫芦刷上橄榄油，每一面煮2-3分钟，直到变软呈金黄色。把它们放在盛菜的盘子上。
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2在西葫芦里加入大蒜和薄荷。淋上醋，调味，轻轻搅拌。在食用前至少腌1小时。
笔记
黎巴嫩茄子可以代替西葫芦，但允许更长的烹饪时间。
