Chargrilled Polenta与Gorgonzola和Pear

将牛奶和1杯水结合在中等平底锅中，并沸腾高。将热量减少到介质。逐渐加入玉米粥，薄，稳定的流，不断搅拌，直到平滑。将热量降低到低。煮熟，搅拌5分钟，或直到玉米塔从锅的一侧干净地离开。搅拌帕尔马干酪和季节。将玉米粥变成轻质上油板或烘烤托盘。使用湿刮刀散布到20厘米的圆盘和光滑的表面。在室温下冷却30分钟，或直到坚固并设定。

在中高中预热砂砾。将玉米粥切成八个楔子。用油轻轻刷刷。每侧5分钟，或直到金色和加热通过。

同时，四分之一和核心梨切成薄薄的楔子，在煎锅中融化了黄油。煮梨，折腾，4分钟，或直到招标。加入一半的Gorgonzola到锅内，直到融化。匙子梨混合物在玉米粥。顶部有剩下的戈贡佐拉，与核桃和欧芹分散，并服务。