芝士培根和土豆面包

预热烤箱至200°C(风机强制180°C)。在4个1杯的烤模或防烤箱的盘子上涂上大量黄油。在底面和两边撒上面包屑。提示过剩。将小模子放在烤盘上。冷却到要求。

将土豆放入平底锅中;用冷水覆盖。煮沸。煮10分钟或直到变软。排水;转移到耐热碗。捣碎,直到顺利。

将多余的黄油放入平底锅中，用中火融化至起泡。添加培根;烹饪并搅拌3分钟或直到棕色和煮熟。用漏勺把一半培根放到纸巾上;备用。在平底锅中加入面粉;烹饪并搅拌1分钟。熄火;逐渐加入牛奶搅拌至混合物光滑。回热; cook, stirring until sauce boils and thickens. Pour sauce over mashed potato in bowl; stir to combine. Stir in cheese, half the chives and egg yolks until well combined.

用电动搅拌机把蛋白打在干净干燥的碗里，直到形成柔软的峰状。分两批轻轻放入土豆混合物中。用勺子将混合物均匀地放入准备好的烤模中。水平表面。烘烤20分钟或直至膨胀和金黄色。淋上酸奶油，腌肉和韭菜。配以沙拉。