俗气的烤烩饭与烤蔬菜
2013年7月27日下午2:00- 15分钟的准备
- 15分钟烹饪
- 服务6
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原料
俗气的烤烩饭与烤蔬菜
- 4个日本茄子，一半
- 2个大西葫芦，四分之一
- 4个罗马番茄，一半
- 2个西班牙洋葱，去皮和四分之一
- 4汤匙橄榄油
- 2汤匙新鲜的牛至叶
- 3个丁香大蒜，切碎
- 盐片和破裂的黑胡椒粉
- 1 1/2杯Arborio Rice
- 1韭菜，修剪和切成薄片
- 4杯蔬菜汤（不要像普通意大利调味饭一样加热它）
- 2 1/2汤匙黄油
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
- 60克蓝纹奶酪，崩溃
方法
俗气的烤烩饭与烤蔬菜
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1将烤箱预热至220°C/200°C。将所有蔬菜（不包括韭菜）放在衬有烘焙纸的烤盘上。将2汤匙油，牛至，大蒜和盐和胡椒粉混合在碗中。淋上蔬菜，然后扔掉。
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2将剩余的油放入烤盘（或锅中）的米饭和韭菜中；搅拌涂层。添加库存。用双层箔（如果使用盖子）覆盖。将蔬菜放在烤箱的顶部架上，然后将蔬菜在底部的架子上。烘烤45分钟，直到蔬菜变成金黄色，米饭煮至Al Dente。
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3从烤箱中取出异味，然后用黄油和奶酪搅拌直至奶油。盐和胡椒调味。
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4将勺子烩饭倒在盘子上，并在盘子上撒上烤蔬菜和破裂的黑胡椒。可口的！
笔记
不要洗arborio大米，它是谷物上淀粉的外涂层，以确保乳脂状的质地。
