樱桃梨馅饼
2012年11月29日下午1点- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是8
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成分
樱桃梨馅饼
- 250克乳清干酪
- 半杯红糖
- 3杯去核樱桃，粗略切碎
- 400克梨片，沥干水分
- 2汤匙生粉
- 半茶匙肉豆蔻粉
- 8层酥皮
- 90克黄油，融化了
- 2汤匙生糖
- 增稠的奶油，上桌
方法
樱桃梨馅饼
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1将烤箱预热至200°C，在烤盘上涂少许油，铺上烤纸。
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2在一个小碗里，用电动搅拌器把意大利乳清干酪和一半的糖打至光滑。
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3.在一个碗里，混合樱桃和梨。将剩下的糖，玉米粉和肉豆蔻搅拌均匀。
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4每次用一页纸(保持其余的覆盖，防止它变干)。放在干净干燥的表面上。用黄油。在上面放第二张纸。用黄油。用剩下的filo和黄油重复这一过程。
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5用一勺乳清干酪混合物沿着肉丝的中心纵向舀出，留下5厘米的边缘。上面均匀地撒上樱桃汁。
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6把短边折进去，然后从长边卷起来，把馅包进去。放在烤盘上。在全身刷上黄油。撒上生糖。
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7烘烤35-40分钟至金黄色。切成片，立即配上一团浓奶油食用。
笔记
如果喜欢的话，可以用奶油芝士代替意大利乳清干酪。
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