樱桃派
2014年3月29日下午1:00- 10分钟准备
- 55分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
糕点
- 3杯（500克）普通面粉
- 250克黄油，冷藏，立方体
- 2/3杯粉糖
- 2蛋黄
- 2汤匙冷藏水
樱桃派
- 1公斤坑樱桃
- 1汤匙Cornflour.
- 1汤匙Kirsch.
- 2汤匙施法者糖
- 1汤匙Demerara糖
方法
樱桃派
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1结合樱桃，玉米曲，kirsch和糖在碗里。盖住并休息1小时，偶尔搅拌。
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2将面粉，黄油和糖结合在一个大碗中。使用食品处理器，加工直到混合物类似于细面包屑。加入蛋黄和冷水。过程直到面团刚刚在一起。
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3.将糕点变成轻微撒粉的表面。揉好，直到光滑。形状成两个圆盘;用塑料包装包裹。冷藏30分钟。
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4.预热烤箱至190°C（扇形570°C）。将一半的糕点卷在轻微撒粉的表面上，以33厘米。牢牢地进入23厘米的馅饼，不伸展糕点。修剪过量;用叉子轻轻刺破。寒冷15分钟。
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5.用防油纸线糕点和半填充糕点重量或干豆。烘烤15分钟，直到轻微褐色。去除纸和重量，在盘子里凉爽糕点。搅拌樱桃混合物。倒入糕点案例。
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6.将糕点卷成25厘米。放在樱桃。将边缘挤压在一起，用手指修剪多余和长笛。用水刷，撒上糖。切入中心。烘烤35-40分钟，直到金色。提供温暖或在室温下。
笔记
Kirsch是一个山谷的白兰地，在茶杯中提供。
