配方

樱桃白巧克力冰淇淋

凉爽、柔滑、充满了甜而多汁的樱桃，这款美丽的香草冰淇淋配上蜂蜜杏仁和白巧克力块，增添了额外的味道和口感。

2014年8月29日下午2点
  • 15分钟准备
  • 25分钟烹饪
  • 是6
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成分

樱桃白巧克力冰淇淋
  • 3/4杯(180ml)水
  • 一杯(220克)细砂糖
  • 500克樱桃，去茎，去核
  • 2汤匙伏特加(可选)
  • 多加一汤匙细砂糖
  • 1升香草冰淇淋
  • 100克白巧克力，切碎
  • 1/2杯(75克)维也纳杏仁，切碎

方法

樱桃白巧克力冰淇淋
  • 1
    在中等大小的炖锅中混合水和糖。用小火搅拌，直到糖溶化。添加樱桃。煮沸。减少热量。盖上盖子，小火煮10分钟或直到樱桃变软。
  • 2
    用漏勺将樱桃从液体中倒入碗中。不盖盖子，将樱桃汁煮沸约10分钟，或直到糖浆稍微变稠。备用。
  • 3.
    同时，粗切一半的樱桃。在小碗中加入切碎的樱桃、伏特加和额外的糖。站10分钟。排水,丢弃液体。
  • 4
    把冰淇淋从冰箱里拿出来。静置10分钟，或待其稍微软化。放入大碗中。轻轻拌入切好的樱桃、巧克力和杏仁。将混合物倒入内衬14cm x 21cm的面包盘。封面、冷冻过夜。
  • 5
    用温布擦拭面包盘的底部和侧面;把冰淇淋。将剩下的整个樱桃和糖浆切成薄片食用。

笔记

伏特加有助于防止樱桃在冷冻时结冰。

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