栗子卷曲
roulade意味着法国人的“滚动”。在这里，栗子泥，奶油和新鲜覆盆子的鞭子给传统的英国瑞士卷带来了一个有趣的扭曲。
- 25分钟准备
- 12分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
填充
- 370克罐甜栗子泥
- 1/4杯牛奶
- 2汤匙白兰地
- 150毫升加厚奶油
栗子卷曲
- 3个鸡蛋
- 3/4杯脚轮糖
- 3/4杯自养面粉
- 1/2茶匙地肉桂
- 2汤匙热牛奶
- 新鲜的覆盆子，糖霜，服务
方法
栗子卷曲
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1预热烤箱至热，200°C。轻盈润滑脂和线25 x 30cm瑞士卷盘。
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2在一个碗中，使用电动搅拌机，一起击败鸡蛋和糖直至厚且苍白。
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3.筛选面粉和肉桂。使用金属勺，用牛奶交替地轻轻折叠成蛋混合物，直至组合。倒入平底锅。
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4.烘烤10-12分钟，直到坚定触及。将烘烤纸的垫片放在干净的茶毛巾上。把蛋糕转到纸上。修剪边缘，然后从短端卷起，而仍然很热。允许在线架上完全冷却。
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5.填充：在一个碗里，结合栗子泥，牛奶和白兰地。使用电动混合器，搅拌乳膏直至软峰形。通过混合物折叠半奶油。
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6.展开冷却的海绵。将填充物涂抹在一起。转移到一盘;伴随着剩下的奶油。顶部覆盆子。用糖霜粉尘服务。
笔记
重要的是，在击败鸡蛋和糖时，你是耐心 - 它需要大约10分钟，它应该保持其形状。
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