鸡肉和fricassee用梨和菠菜
2011年7月31日下午2:00- 20分钟的准备
- 烹饪50分钟
- 服务6.
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原料
鸡肉和fricassee用梨和菠菜
- 750克鸡肉大腿肉饼，皮肤上
- 1/4杯经验丰富的面粉
- 1汤匙橄榄油
- 1韭菜，修剪，洗净，切片
- 200克按钮蘑菇，减半
- 1/4杯干白葡萄酒
- 1 1/2杯鸡汤
- 1/2杯加厚奶油
- 50克黄油
- 2梨，去皮，切成薄片
- 1束英语菠菜，修剪，切碎
- kumara mash，服务
方法
鸡肉和fricassee用梨和菠菜
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1尘埃鸡在经验丰富的面粉中，震动过量。
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2高煎锅中的热油高。煮鸡4-5分钟，转动，直到褐色。转移到板块。
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3.炒韭菜和蘑菇在同一个平底锅3-4分钟，直到嫩。搅拌葡萄酒。煨2分钟，直到减少了一半。
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4.回到鸡肉用股票。煮沸。将热量减少到低，煮沸25-30分钟，直到鸡肉煮熟。将鸡转移到板上。将奶油混合成酱汁。煮3-5分钟，直到加厚。
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5.与此同时，高煎锅中的热黄油高。炒梨直到金色和嫩。搅拌酱。
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6.把鸡送回锅里。煨，搅拌2-3分钟，直到加热。搅拌菠菜直至枯萎。用kumara mash提供。
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