鸡菇汤
用美味的鸡肉蘑菇汤热一下，这是全家的最爱。
- 20分钟准备
- 10小时10分钟烹饪
- 是4
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成分
鸡菇汤
- 1.2公斤整只肉鸡
- 1个中等大小的棕色洋葱(150克)，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 300克瑞士棕色蘑菇，切半
- 300克蘑菇，切半
- 10克干牛肝菌
- 芹菜1根(150克)，切碎
- 2个中等大小的土豆(400克)，切碎
- 1升(4杯)水
- 2杯(500毫升)鸡汤
- 300毫升倒奶油
- 1/3杯松散包装的新鲜山萝卜叶
方法
鸡菇汤
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1鸡肉用冷水洗净;用纸巾把里里外外拍干。去除鸡肉中多余的脂肪;将鸡肉放入5升(20杯)的慢炖锅中。加入洋葱，大蒜，蘑菇，芹菜，土豆，水和高汤。库克，掩护，低调，大约10小时。
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2将鸡肉从锅中取出;当冷却到可以处理时，扔掉皮肤和骨头。撕碎鸡肉粗。
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3.使用棍状搅拌器，将汤在锅中搅拌至光滑;拌入奶油和鸡肉丝。盖上盖子，高火煮10分钟或直至热。季节的味道。如果你喜欢的话，可以在汤里撒上山萝卜，再淋上一点奶油。
笔记
不适宜冷冻。锅母鸡，也被称为蒸笼母鸡或蒸笼鸡，通常是用于下蛋的“老”鸟——肉通常更硬，更适合慢煮;它们可以从亚洲屠夫那里买到。如果你找不到锅炉，你可以用一只小的鸡;然而，你需要将烹饪时间从10小时减少到8小时。
