鸡肉和土豆丸子
2012年8月29日下午2:00- 25分钟的准备
- 35分钟烹饪
- 使28项
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成分
鸡肉和土豆丸子
- 3个中等大小的土豆，去皮，切碎
- 两杯切好的烤鸡
- 310克装玉米粒，沥干
- 2汤匙切碎的欧芹
- 1份白汁
- 一杯干面包屑
- 1/3杯帕尔马干酪，磨碎
- 1/2杯普通面粉
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 植物油，用来炸蛋黄酱的，还有柠檬角
方法
鸡肉和土豆丸子
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1将土豆放入装有盐水的小炖锅中。煮4-5分钟，直到完全煮熟。排水井。
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2将土豆，鸡肉，玉米和欧芹混合到白汁中。冷却一小时，直到变硬。
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3.将两汤匙混合物做成圆木状。将面包屑和奶酪放入盘中。将丸子轻轻裹上面粉，沾上鸡蛋，然后卷上面包屑混合物。冷却15分钟。
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4在一个大的，重底的平底锅中加热油，直到一些面包屑加入后咝咝作响。将炸丸子放入4个小舱内煮5-6分钟，翻面，直到金黄色。用纸巾吸干水分。
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5趁热搭配蛋黄酱和柠檬角食用。
笔记
冷却混合物是很重要的，这样肉饼在烹饪过程中就能保持在一起。
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