鸡肉，芦笋和豌豆砂锅
2011年9月8日下午2:00- 1小时做饭
- 是4
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成分
鸡肉，芦笋和豌豆砂锅
- 2汤匙橄榄油
- 1.2公斤鸡腿片，切成三份(小片切半)
- 2个中等大小(240克)胡萝卜，切成薄片
- 1个中等大小(150克)的棕色洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1/4杯(35克)普通面粉
- 大约3杯(750毫升)鸡汤
- 一杯(120克)冷冻小豌豆
- 2束(340克)芦笋，切块，切成三份
方法
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1在一个大的厚底平底锅中，用中高火加热油。添加鸡;煮到全身都变成棕色。加入胡萝卜、洋葱和大蒜;烹饪，搅拌，大约2分钟或直到开始变软。
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2加入面粉;烹饪，搅拌，直到蔬菜被包裹。
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3.逐渐加入高汤，直到混合均匀，加入刚好能盖住鸡肉和蔬菜的汤汁。不盖盖子，用文火炖15分钟或直到鸡肉完全煮熟，如果需要的话，加些高汤。用盐和现磨的胡椒调味。
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4添加豌豆;继续煮沸。添加芦笋;不盖盖子，再炖几分钟，或者等到芦笋刚刚变软。
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5如果喜欢的话，可以用砂锅炖鸡肉和土豆泥。
