鸡bastilla
2011年10月31日下午1点- 1小时45分钟的烹饪
- 是6
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成分
鸡bastilla
- 1汤匙橄榄油
- 800克鸡腿肉，粗切
- 2个中等大小的红洋葱(340克)，切成薄片
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个新鲜的长青椒，切碎
- 1/2茶匙藏红花线
- 2茶匙碎香菜
- 1茶匙姜粉
- 1/2杯(375毫升)鸡汤
- 1/2杯(40克)烤杏仁片
- 3个鸡蛋，轻轻打匀
- 1/2杯切碎的香菜
- 1/2杯粗切的平叶欧芹
- 1/4杯切碎的新鲜薄荷
- 80克黄油，融化了
- 8层酥皮
- 1茶匙糖粉
- 1/2茶匙肉桂粉
方法
鸡bastilla
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1在大煎锅里，加热一半的油;分批烹饪鸡肉，偶尔搅拌5分钟左右，直到鸡肉变黄。删除从锅里。
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2加热锅中的剩油;煮洋葱，搅拌，直到变软。加入大蒜、辣椒和香料;烹饪，搅拌，直到有香味。将鸡肉放回锅中，加入高汤;煮沸。减少热量;不加盖，慢炖约20分钟，直到液体几乎蒸发。转移到大碗;冷却5分钟。 Stir in nuts, egg and herbs; season.
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3.预热烤箱至200°C。在20厘米(8英寸)的圆饼盘上刷上一点黄油。在烤箱托盘上铺上烤纸。
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4铺四层酥皮，每层都涂上黄油。在蛋糕盘上铺一层酥皮，让边缘伸出来。剩下的面饼和黄油重复这一步骤。在平底锅中把酥皮交叉放置在酥皮上。用勺子把鸡肉混合物倒入锅中。将悬垂的糕点折叠在馅上。用黄油。
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5烘烤约30分钟或直至褐色。把派放到托盘上。烘烤约15分钟或直至褐色。上桌时撒上糖粉和肉桂粉。
