用菠菜和乳清干酪填充的鸡胸肉
2013年9月27日下午2:00- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
用菠菜和乳清干酪填充的鸡胸肉
- 125克嫩菠菜
- 200克新鲜的乳清干酪
- 1/2杯(40克)磨碎的帕尔马干酪
- 一瓣蒜，压碎
- 鸡胸肉4块180克
- 2汤匙普通面粉
- 2汤匙橄榄油
- 一杯(250毫升)食盐鸡汤
- 1/4杯切碎的平叶欧芹
- 400克四季豆，切碎
- 4片厚皮面包，上桌
方法
用菠菜和乳清干酪填充的鸡胸肉
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1把菠菜放在一个耐热的大碗里。盖上沸水。静置1-2分钟，直至枯萎。沥干，用冷水冲洗。再次沥干，压出水。大致切碎，放入碗中。
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2将意大利乳清干酪，帕尔马干酪和大蒜放入碗中。调味，搅拌均匀。在每片鸡排的厚边切一个口袋。用菠菜混合物填满。在鸡块上撒上面粉，抖掉多余的面粉。
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3.在一个大煎锅中加热油。鸡肉每边煮5分钟，直到变成褐色。把高汤倒入锅中。把火调小，盖上锅盖炖8-10分钟，直到煮熟。拌入欧芹调味。
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4同时，将豆子放入盛有盐水的平底锅中煮3-4分钟，直到豆子变软。鸡肉切片，配上锅内的酱汁、青豆和面包即可食用。
笔记
如果你喜欢，你可以在馅里加入其他味道。试试切好的炭烤辣椒、腌制的洋蓟或半干的番茄。
