基辅鸡配莳萝土豆沙拉

把黄油，火腿，奶酪，百里香和一半的皮放在碗里。的季节。把鸡肉放在两片保鲜膜之间。用肉锤或擀面杖轻轻敲打最厚的部分，直到鸡肉厚度均匀(约12毫米)。用一把锋利的小刀，在一边切一个小缝，形成一个口袋。将黄油混合物放入口袋，轻轻拍匀。把鸡蛋和牛奶在碗里打匀。把面粉和面包屑放在不同的碗里。鸡肉沾上面粉，然后煎蛋，再撒上面包屑。冷却30分钟或直到黄油变硬。

同时，把土豆放在平底锅里;用冷水覆盖。煮沸。煮15分钟或直到变软。排水;回到锅。用叉子把土豆粗略地压碎。加入莳萝，50克额外的黄油和剩余的皮。的季节。遮盖以保持温暖。

预热烤箱至180°C/160°C。在烤盘上铺上烤纸。在煎锅中用中火融化剩余的黄油。添加鸡肉;每面煎3分钟，或者煎至金黄色。转移到准备好的托盘。烘烤15分钟或直到烤熟。的季节。鸡肉配莳萝土豆沙拉。