鸡larb
2013年9月27日下午2点- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
鸡larb
- 2汤匙长粒米
- 一大杯青柠汁
- 一勺半鱼露
- 1茶匙糖
- 1根香茅茎，切碎
- 2个鸟眼辣椒，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 600克精瘦鸡肉末
- 2个eschalots，切成薄片
- 1/2杯香菜，再加一些装饰
- 半杯薄荷，再加一些装饰
- 青菜，切块
方法
鸡larb
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1用小火加热锅。煮米饭，搅拌，5分钟，直到烤出香味，但不要变成褐色。稍微冷却。用香料研磨机或研钵和杵研磨。备用。
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2将酸橙、鱼露和糖放入碗中混合。
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3.在锅里喷上食用油，中火加热。将香茅、辣椒及大蒜炒1分钟至香。删除从锅。
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4炒碎肉7分钟，翻炒，直到变成棕色。将柠檬草混合物倒入锅中，加入酸橙汁混合物，银莲花和香草。搅拌混合。用勺盖上卷心菜，撒上米饭，再配上香草即可。
笔记
糙米是一种传统的泰国沙拉原料，可以增加口感和风味。你可以在健康食品店买到。
