鸡肉、豌豆和菠菜汤
2013年8月27日下午2点- 40分钟的准备
- 3小时做饭
- 是8
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成分
鸡肉、豌豆和菠菜汤
- 1只有机鸡，洗净
- 1个棕色洋葱，粗略切碎
- 2根芹菜，粗略切碎
- 2个胡萝卜，粗略切碎
- 12个黑色花椒
- 3汤匙橄榄油
- 1根(白色)韭菜，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个大土豆，去皮切丁
- 一杯(140克)意大利面
- 一杯(160g)新鲜豌豆
- 80克嫩菠菜叶
- 盐和胡椒调味
方法
鸡肉、豌豆和菠菜汤
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1在一个大汤锅里，装满四分之三的冷水。加入鸡肉，洋葱，芹菜，胡萝卜，欧芹，胡椒粒。
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2煮开，然后关小火。文火慢炖50分钟。
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3.将鸡肉从锅中取出。待冷却到可以处理时，将肉从骨头上撕成丝。
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4把骨头放回汤锅里，继续煮90分钟。
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5应变的股票。扔掉骨头和蔬菜，待需要时备用。
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6在另一个锅里，用中火加热橄榄油。
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7加入高汤，煮沸，然后小火。加入土豆，意大利面，鸡肉。慢炖20分钟或直到意大利面煮熟，土豆变软。
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8拌入豌豆和菠菜，再煮2分钟。用盐和胡椒调味。
笔记
鸡汤(2.5升或10杯)
