鸡爆米花沙拉
2010年12月31日下午1时- 1小时15分钟烹饪
- 是4
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成分
鸡爆米花沙拉
- 香橙甘薯1片(400克)
- 2汤匙橄榄油
- 200克(6½盎司)鸡胸肉
- 2个鸡蛋
- 2汤匙牛奶
- 1汤匙普通面粉
- 一杯(50克)日本面包屑
- 食用油喷雾
- 1包(100g)普通微波爆米花
- 1个(240克)生菜
- 250克(8盎司)圣女果
- 2茶匙蜂蜜
- 2茶匙全麦芥末
- 1/4杯(75克)蛋黄酱
- 1/4杯新鲜欧芹枝，松散包装
- 1/2根新鲜香葱，粗切一串
方法
鸡爆米花沙拉
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1预热烤箱至220°C(200°C风机强制)。
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2用蔬菜去皮机给鸠马拉去皮，然后切成块。放入一个中号碗，加入一半油，加盐和胡椒调味，搅拌均匀。把鸠摩罗放在烤箱托盘上单层。将托盘放入烤箱，烤20分钟左右，或者用叉子或串烤到鸠马拉变软。
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3.同时，将鸡肉切成2厘米(3 / 4英寸)的小块。
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4打鸡蛋，一次打一个，在一个中等大小的碗里，加入牛奶，用叉子搅拌直到混合。在另一个中等大小的碗里混合面粉和面包屑。
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5在两个浅烤盘的底座上刷上剩余的油。
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6将一半的鸡肉放入鸡蛋混合物中，将鸡肉裹在鸡蛋中，滤去多余的鸡蛋，将鸡肉拌入面包屑中。
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7将鸡肉单层铺在一个烤箱托盘上。重复做剩下的鸡肉。
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8用食用油喷雾剂喷鸡肉。把托盘放进烤箱烤10分钟。用夹子把鸡肉翻个面，再烤10分钟。
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9同时，按照包装上的说明煮爆米花。
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10将生菜分开，洗净并烘干。把较大的番茄切成楔形，较小的切成完整的。
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11做调料时，把蜂蜜，芥末和蛋黄酱放到一个小碗里搅拌均匀。
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12把生菜叶放在一个大盘子里。把鸡肉，2杯爆米花，番茄和鸠ara放在一个中等大小的碗里，加入盐和胡椒调味，搅拌均匀。将鸡肉混合物勺在生菜上，撒上香草。把沙拉和调料一起上桌。
