鸡肉雪尼曲搭配芹菜乳剂
这种schnitzel食谱对旧的最爱的新转折会让您的家人感到高兴。
- 20分钟烹饪
- 服务6
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原料
Celeriac Remoulade
- 1腹肌，去皮并切碎或磨碎
- 1柠檬汁
- 1杯蛋黄酱
- 1/2杯希腊风格的酸奶
- 3大汤匙第简芥末
- 1/2杯新鲜的欧芹，切碎
- 2个酸苹果，皮肤上，磨碎
鸡schnitzel
- 7片全麦面包，例如vogels
- 2柠檬的皮
- 1/4杯新鲜的欧芹，大致切碎
- 50克黄油
- 1/2杯面粉
- 4个鸡蛋，轻轻搅拌
- 3个鸡胸肉，每个乳房水平切成三分
- 2汤匙黄油
- 2汤匙橄榄油
- 柠檬楔子，服务
- 沙拉或蔬菜，服务
方法
鸡肉雪尼曲搭配芹菜乳剂
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1为了制作乳糜泻，请与柠檬汁混合以防止褐变。搅拌蛋黄酱，酸奶和芥末酱，然后加入欧芹和苹果。冷却直到需要。最好在制作的那天食用。
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2在食品加工机中，面包，柠檬皮，欧芹和黄油，直到混合物类似于粗面包屑。
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3设置三个盘子，以使鸡肉面包屑。将面粉放在另一个将鸡蛋放在另一个，最后一个杯子上放在鸡蛋上。
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4将鸡肉牛排浸入面粉，鸡蛋，然后是面包屑。根据需要在面包板上添加更多的面包屑。任何未添加到面包板中的剩余碎屑都可以再冷冻一天，但是在面包板上丢弃剩下的碎屑，因为它们会与鸡肉接触。
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5在煎锅中加热黄油和橄榄油。将碎鸡肉批量炸成，直到两面都变成金黄色和酥脆。在低烤箱中保持温暖，直到将所有鸡肉煮熟。
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6搭配芹菜菜，柠檬楔子和绿叶绿色沙拉或冬季蔬菜。
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