鸡炒面饼
外脆内嫩，这些中式面饼是一道经典的爆炒鸡丁的绝佳之选。
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
鸡炒面饼
- 3 × 85克包装的鸡肉味方便面
- 两汤匙花生油
- 700克鸡胸肉，切成薄片
- 1个洋葱，切成薄片
- 1瓣大蒜，压碎
- 1根胡萝卜，切成薄片
- 1个红辣椒，切成薄片
- 400克的小白菜，分成四份
- 2厘米鲜姜，磨碎
- 1/3杯(80毫升)蚝油
- 2汤匙酱油
- 3/4杯(180ml)鸡汤
- 1汤匙生粉
方法
鸡炒面饼
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1按照包装上的说明煮面条。把面条沥干，加入一个调味包搅拌混合(剩下的调味包留作其他用途)。
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2在大煎锅中加热一半油，加入面条，压成“饼”形;煮至两面都变成棕色。
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3.将锅中剩余的油加热;将鸡肉分批炒透。
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4锅中加入洋葱和大蒜;炒至刚好变软。加入胡萝卜和辣椒;炒至刚好变软。
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5将鸡肉与白菜、姜、酱料、高汤和玉米粉一起放入锅中;炒至混合物沸腾变稠。
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6把面饼切成四份。将炒好的面条放在蛋糕上食用。
