鸡汤
手边有一些自制鸡汤总是非常方便的;将其冷冻在200毫升的冰块大小的汤，咖喱和酱汁。冷冻蔬菜可以保存3个月。
- 8小时30分钟烹饪
- 使2升
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成分
鸡汤
- 2升(8杯)水
- 600克(1¼磅)鸡尸
- 2根(240克)胡萝卜，不去皮，对半切开
- 2(300克)芹菜茎未修剪，粗切
- 1只(200克)黄洋葱，去皮，切成四等份
- 1片干月桂叶
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙粗盐
方法
鸡汤
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1在4.5升(18杯)慢炖锅中混合所有成分;烹饪，隐蔽，低调8小时。站10分钟;滤过棉纱内衬的筛子，放入耐热的大碗中。丢弃固体。
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2冷藏至脂肪凝固;丢弃的脂肪。
笔记
鸡肉店经常出售鸡的尸体，如果没有，去皮的鸡脖子是很好的上菜。
