鸡肉烩饭配土豆
温热、美味、鲜嫩的俄式炖鸡，上面点缀着奶油土豆。一顿全家人都会喜欢的美味佳肴!
- 十分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是6
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成分
鸡肉烩饭配土豆
- 4个中等大小的土豆(800克)，切碎
- 1/2杯(125毫升)牛奶
- 60克黄油
- 鸡腿肉500克，切成薄片
- 1/4杯(35克)普通面粉
- 2汤匙橄榄油
- 45克黄油，多加
- 一个大的棕色洋葱(200克)，切成薄片
- 瓣大蒜,碾碎了
- 185克钮菇，切成薄片
- 2茶匙甜辣椒粉
- 1/3杯(80毫升)干白葡萄酒
- 1杯(250毫升)鸡汤
- 一汤匙辣酱油
- 1/4杯(70克)番茄酱
- 1/2杯(120克)清淡酸奶油
- 2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
方法
鸡肉烩饭配土豆
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1预热烤箱至220°C。
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2将土豆煮、蒸或用微波炉加热至变软;下水道。把土豆、牛奶和黄油放在大碗里捣成泥，直到变滑。
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3.与此同时，将鸡肉裹上面粉;摆脱多余的。在一个大平底锅中用中火加热油;煮鸡肉，搅拌，直到全部变成棕色。删除从锅里。
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4在同一个平底锅里融化多余的黄油;煮洋葱，大蒜和蘑菇，搅拌，直到蔬菜变软。添加辣椒;烹饪，搅拌，1分钟或直到香味。加入酒和高汤;不加盖，慢炖，直到液体减少一半。将鸡肉放回锅中，加入酱汁、面糊和酸奶油;煮沸。熄火;拌入香菜。 Season to taste.
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5用勺子将鸡肉混合物倒入2.5升(10杯)的耐热盘子中。用土豆;用叉子把表面弄粗糙。烘烤30分钟，不盖盖子，直到微微变黄。
笔记
与蒸青豆或蔬菜沙拉一起食用。你可以用牛肉或小牛肉代替鸡肉。这个配方不适合冷冻。
