腰果姜鸡肉
2011年8月31日下午2点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
- 150克四季豆，减半
- 一汤匙植物油或花生油
- 2/3杯无盐烤腰果
- 500克鸡胸肉，切成薄片
- 1个红洋葱，对半切，切成薄片
- 1个绿辣椒，粗切
- 一汤匙姜酱
- 一汤匙参巴油
- 2汤匙柠檬汁
- 1个新鲜的长红辣椒，去籽，切成短火柴棍
- 1/3杯切碎的香菜
- 煮熟的长粒白米饭，上桌
- 青柠角，上菜
方法
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1将豆子放入盛有盐水的大炖锅中煮2分钟，直到豆子变软。排水井。用冷水冲洗一下。
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2用中火加热锅或大煎锅。加入一半的油;旋流涂层表面。用旺火炒腰果2分钟或烤熟。转移到盘子里。将剩余的油倒入锅中;将鸡肉分批炒2分钟或炒至褐色。转移到盘子里。
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3.锅中加入洋葱、辣椒和豆类;炒2分钟或炒至软。把鸡肉放回锅里。加入姜、参巴油和柠檬汁;炒2分钟至鸡肉熟透。熄火。
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4加入腰果、辣椒和香菜;搅拌混合。与米饭和青柠角一起食用
笔记
在食用前，将腰果省略，撒上烤芝麻。用棕色的洋葱代替红色的。不喜欢香菜?用罗勒或欧芹代替。你可以在生鲜农产品区找到几管生姜酱。
