柠檬绿橄榄鸡肉
2012年8月31日下午2点- 1小时30分钟的烹饪
- 是4
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成分
柠檬绿橄榄鸡肉
- 一束新鲜的香菜
- 2只(300克)棕色洋葱，剁碎
- 3瓣大蒜，压碎
- 3厘米(15克)新鲜生姜，磨碎
- 1个中等或2-3个小的腌制柠檬，沥干水分，切碎(约1/4杯)
- 1茶匙碎黑胡椒
- 1茶匙姜黄粉
- 1/2茶匙海盐
- 4块(800克)鸡腿肉
- 鸡腿4(600克)
- 1汤匙橄榄油
- 12(270克)绿橄榄
- 1/4杯(60毫升)水
方法
柠檬绿橄榄鸡肉
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1彻底清洗香菜。把根刮掉，连同茎一起剁碎。留叶供食用。把香菜的茎和根与洋葱，大蒜，姜，柠檬，胡椒和姜黄放在一个浅碗里。用海盐调味。
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2将鸡块放入碗中;翻入腌料。封面;冷藏1小时(见备注)。
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3.在炖锅或平底锅里用中火加热油。将鸡皮朝下的鸡肉和腌料一起放入塔吉锅中。在鸡肉周围放上橄榄，然后倒入水。盖上盖子，慢炖。在不受干扰的情况下煮1小时，然后把鸡肉翻过来。再炖30分钟;熄火。用盐和胡椒调味。
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4鸡休息几分钟，然后撒上留好的香菜叶。如果喜欢的话，可以在塔吉锅里直接上桌，搭配一些珍珠蒸粗麦粉和希腊式酸奶。
笔记
合适的冻结。不适用于微波炉。如果你足够有条理，腌几个小时或一晚上。
