冷藏薄荷的西葫芦汤
2014年1月27日下午1:00- 20分钟准备
- 40分钟的烹饪
- 服务4.
打印
原料
冷藏薄荷的西葫芦汤
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1个白洋葱，切碎
- 2丁香大蒜，切碎
- 1公斤西葫芦，大致切碎
- 5杯水
- 少数薄荷叶，加上额外，服务
- 2厚切片白面包，外壳移除，切成1厘米立方体
- 1/2柠檬，磨碎
方法
冷藏薄荷的西葫芦汤
-
1在一个大的平底锅中，将一半的油和全部洋葱组合。在中等煮5分钟，直到洋葱柔软。加入大蒜并煮另1分钟。搅拌在西葫芦，覆盖并在低温下煮10分钟，直到西葫芦软化。
-
2搅拌水。加入薄荷和季节。煮沸。盖子，将热量减少到低，煮20分钟。混合直到平滑，用手持式搅拌机或食品加工机。冷却至少4小时或过夜。
-
3.预热烤箱至180°C。扔在面包，剩下的油和外皮。放在烤盘上。烘烤15分钟，直到脆，金色。用油煎面包块和额外的薄荷服务汤。
