中国的鸡翅膀
又粘又好吃的中国鸡翅制作起来又快又容易。
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
中国的鸡翅膀
- 1.2公斤鸡翅
- 植物油，用于浅煎
- 1汤匙花生油
- 3瓣大蒜，压碎
- 鲜姜2厘米(10克)，切成细丝
- 2个新鲜小红泰国(塞拉诺)辣椒，切成薄片
- 1茶匙辣椒粉
- 一茶匙新鲜的碎黑胡椒子
- 2汤匙细砂糖
- 1/4杯(60毫升)鸡汤
- 1/4杯(60毫升)减盐酱油
- 蚝油和梅子酱各两汤匙
- 1汤匙米醋
- 1/4茶匙芝麻油
- 2茶匙磨碎的酸橙皮
方法
中国的鸡翅膀
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1去掉和丢弃翅膀的尖端。将剩余的部分在接合处切成两段。
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2将鸡翅放入大炖锅中，盖上冷水;煮沸。减少热量;不盖盖子，小火煮3分钟。排水翅膀;用吸水纸拍干。
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3.在煎锅中加热植物油;将鸡翅成批炸至褐色。用吸水纸吸干。
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4在锅中加热花生油;将蒜头、姜炒香。加入辣椒、辣椒粉、胡椒粉和糖;加入高汤、酱料、醋和香油搅拌。煮沸;加入鸡翅，煮，搅拌，大约3分钟或直到鸡肉上釉和加热透。上桌时洒上果皮。
