Choc-chip冰淇淋三明治
2011年3月31日下午1点- 3小时准备
- 1小时做饭
- 使1项
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成分
Choc-chip冰淇淋三明治
- 4升(16杯)香草冰淇淋
- 125克软化的无盐黄油
- 1茶匙香草精
- 1/3杯(55克)细砂糖
- 1/3杯(55克)夯实的红糖
- 一个鸡蛋
- 1杯(150克)普通面粉
- 3/4杯(110克)自发粉
- 1/2杯(95克)黑巧克力块
- 10块黑巧克力
方法
Choc-chip冰淇淋三明治
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1在蛋糕盘上铺上四层保鲜膜，保鲜膜在蛋糕盘的外侧延伸10厘米(4英寸)。
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2快速工作，把冰淇淋舀进锅里，用力往下压，使表面光滑。用保鲜膜包裹冰淇淋。冷冻3小时或隔夜，直到凝固。
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3.将冰淇淋从锅中取出，仍用塑料包裹好，放在烤箱托盘上。回到冰箱。
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4预热烤箱至150°C(130°C风机强制)。给两个蛋糕烤盘上油。
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5用电动搅拌器将黄油、抽脂和糖打至松软。加入鸡蛋，搅拌均匀。将混合物倒入大碗中，加入筛过的面粉搅拌，然后加入巧克力粒。
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6将面团分成两半，将其中一半压在平底锅上。将剩下的一半压在第二个平底锅的底部，在面团边缘留下1厘米(½英寸)的空隙，将巧克力融化物推到面团上。
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7烤20分钟饼干。将饼干放在平底锅中放置20分钟，然后将饼干面朝上，放在铁丝架上冷却。
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8把普通的饼干放在蛋糕板上，上面放上冰淇淋蛋糕和巧克力饼干。即可食用。
笔记
2个深23厘米(9¼英寸)的圆形蛋糕盘，25厘米(10英寸)的圆形蛋糕板或餐盘，冰淇淋蛋糕和饼干可以提前一天准备好。将饼干储存在密封容器中。使用普通冰淇淋效果最好，高脂或低脂冰淇淋都不合适。在食用之前把蛋糕装好。用一把有锯齿的刀切蛋糕。
