Choc-peppermint饼干
喜欢薄荷片饼干吗?现在你可以制作自己的自制饼干，完美地搭配融化的黑巧克力和新鲜的薄荷。神圣的。
- 20分钟烹饪
- 让30
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成分
Choc-peppermint饼干
- 100克黄油，软化
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 1蛋黄
- 1杯(150克)普通面粉
- 一勺半荷兰可可
- 3茶匙植物油
- 1.5杯(240克)糖粉
- 1/4茶匙薄荷香精
- 两汤匙热水
- 300克黑巧克力，切碎
方法
Choc-peppermint饼干
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1预热烤箱至180°C。给三个烤盘抹上油，铺上烤纸。
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2在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器将黄油和糖打匀。加入鸡蛋打匀。加入筛过的面粉和可可搅拌成软面团。成圆盘状，用保鲜膜包裹;冷藏30分钟。
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3.将面团在两张烤纸之间擀至5毫米厚。用切割器，切出饼干;放置在托盘上，间隔2.5厘米。重复擀面和切面，直到所有的面团都用完。
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4烘烤12分钟或直到饼干可以轻轻推而不打碎。放置5分钟，然后放到架子上冷却。
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5同时，制作薄荷糖衣时，将筛过的糖粉、香精和水放入一个小碗中;搅拌至光滑。
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6在每块饼干上均匀撒上1茶匙薄荷糖霜。把饼干放在烤箱托盘上的一个大铁丝架上;待糖霜完全凝固。
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7将巧克力放在一个小耐热碗里，放在一个小炖锅上，小炖锅里的水一直在沸腾(不要让水接触船头底部);搅拌至光滑。将碗从锅中取出，倒入油中搅拌。转移到一个小罐子里。倒少量巧克力在饼干的中心，让它完全覆盖饼干。(如果你喜欢，也可以用勺子或调色板刀的背面来涂抹饼干)。站在铁丝架上直到凝固。
