巧克力和焦糖泡饼

制作糕点奶油：将牛奶带到中等平底锅中煮沸。在一个带电动机的小碗中击败蛋黄，糖和玉米片，直到厚。随着电机运行，逐渐在热牛奶中击败，然后是香草。将奶油混合物返还给清洁平底锅;在中等热量搅拌直至混合沸腾并变稠。从热量中取出，转移到中碗;用保鲜膜覆盖表面。静止，搅拌偶尔。冷藏。

同时，将烤箱预热至180°C（强制风扇L60°C）。用烘烤纸线两条烤箱托盘。

将黄油和水结合在中等平底锅;将煮沸煮沸在中等热量上。一次加入面粉;剧烈搅拌过热直至混合物留下锅的一侧并形成光滑的球。将混合物转移到电动混合器的小碗中。一次在鸡蛋中击败，直到混合物光滑和光泽。

勺子混合物成一个配有1.5cm平原管的大型管道袋;凉爽的。管道20 x 7cm的糕点，约5厘米，在制备的托盘上。烘烤约25分钟或直至棕色和清脆;在线架上很酷。

制作巧克力釉：在低热中搅拌黄油和水中的水，直至黄油熔化。加入巧克力，搅拌直至熔化。从热量中取出;搅拌直到光滑和光泽。支架直到略微加厚。

将eCLEASE分成两半。勺子巧克力釉在泡带的顶部，用勺子的背部传播;支架直到设置。

将糕点奶油转移到配有小普通管的管道袋中。在服务前，用糕点奶油填充饼干。更换顶部。