巧克力和樱桃波纹冰淇淋
你认为自己是巧克力狂?这款香甜、浓郁、让人放纵的巧克力和樱桃波纹冰淇淋正合你的口味!夏日的终极甜点。
- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 使6杯
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成分
巧克力和樱桃波纹冰淇淋
- 2杯牛奶
- 2杯奶油
- 1/4杯可可粉
- 1杯糖
- 10个蛋黄
- 200克黑巧克力，碎了
- 新鲜的樱桃，上桌
巧克力酱
- 300毫升奶
- 1/2杯糖
- 200克黑巧克力，碎了
樱桃果盘
- 500克冻樱桃
- 半杯细砂糖
方法
巧克力和樱桃波纹冰淇淋
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1取一只中等大小的炖锅，将牛奶、奶油和可可粉混合。用中火搅拌，直到混合物刚刚沸腾。
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2取一只中等大小的炖锅，将牛奶、奶油和可可粉混合。用中火搅拌，直到混合物刚刚沸腾。
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3.将混合物放回干净的炖锅中，用小火搅拌4-5分钟，直到混合物变稠并覆盖在木勺的背面。不要煮。将黑巧克力块放入一个中等大小的碗中。
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4用细筛将混合物滤过巧克力。搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷藏2小时。
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5将其倒入冰淇淋机的冷冻碗中，按照制造商的说明搅拌约40分钟。
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6制作巧克力酱:在一个小炖锅中加热奶油和糖，中火搅拌。将黑巧克力放入碗中。浇上热奶油，搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷藏。
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7制作樱桃蜜饯:在一个小炖锅中，将樱桃和糖混合搅拌10分钟，直到糖浆变稠。封面和严寒。
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8将一层冰淇淋铺在1.5升的冷冻容器中。上面撒上半个樱桃蜜饯和巧克力酱。重复层。冷冻4小时或直到凝固。用勺子和新鲜的樱桃一起食用。
笔记
新鲜的樱桃可以在应季时使用。记得把石头移走。
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