巧克力和肉桂冰淇淋
这款神圣的冰淇淋味得很棒，用新鲜或焦糖的香蕉。
- 25分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
巧克力和肉桂冰淇淋
- 2杯（500ml）牛奶
- 3个肉桂棒，减半
- 185克（6盎司）黑暗吃（半甜）巧克力，切碎
- 8蛋黄
- 1/2杯（110g）施法者（超细）糖
- 1 1/4杯（310ml）加厚（重）奶油
方法
巧克力和肉桂冰淇淋
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1在低温下搅拌牛奶，肉桂和巧克力，在中等平底锅中，直到巧克力融化。从热量中取出;支架，覆盖，5分钟。压力成大耐热水壶;丢弃肉桂。
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2在小碗里用电动搅拌机击败蛋黄和糖直至厚厚的奶油。随着电机运行，逐渐添加热巧克力混合物，搅拌至组合。
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3.将混合物返回到相同的清洁盘中;煮，搅拌，不沸腾，约15分钟或直至混合物略微增稠。将混合物转移到大碗;凉爽的。冷藏约1小时或直到冷。搅拌奶油然后将混合物倒入100aF锅中;用箔盖上盖子。冻结约3小时或直到公司。
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4.用电动混合器在大碗中击败冰淇淋，直至光滑。将冰淇淋送回大锅;用箔盖上盖子。冻结约3小时或直到公司。
笔记
对于这个食谱只使用一个300毫升纸箱的奶油很好。
