巧克力和蔓越莓棋盘饼干
1974年10月31日下午1时- 45分钟烹饪
- 让30项
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成分
巧克力和蔓越莓棋盘饼干
- 200克黄油，软化
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 1/2茶匙香草精
- 一个鸡蛋
- 2杯(300克)普通面粉
- 1汤匙可可粉
- 1茶匙碎橙皮
- 1/4杯(40克)切碎的干蔓越莓
- 1蛋白
方法
巧克力和蔓越莓棋盘饼干
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1用电动搅拌器将黄油、糖、提取物和鸡蛋打至松软。加入筛过的面粉，分两批搅拌。
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2将面团分成两半，将可可粉筛成两半;把果皮和蔓越莓揉进另一半。用直尺将每批面团捏成4.5cm × 4.5cm × 15cm的条状。用烤纸包裹;冷藏30分钟。
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3.将每根棒子纵向平均切成三片。将每片纵向平均切成三段;每条面团有9个1.5厘米x 1.5厘米x 15厘米的切片。
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4在每一片面团上刷上蛋白，把不同口味的面团分成三份叠在一起。将三个堆栈粘在一起以重新创建日志;重复第二个日志。冷藏30分钟。
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5预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。油脂烤箱托盘;铺上烘焙纸。
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6用一把锋利的刀，将每根原木交叉切成1厘米的薄片。切面朝上，放置在烤箱托盘上，间隔约3厘米。
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7把饼干烤15分钟左右。站在托盘上5分钟;转移到金属架子上冷却。
笔记
棋盘饼干看起来和吃起来都很棒。这些饼干是最好的礼物。把饼干叠起来，然后用玻璃纸安全包起来，保持密封。它们可以保鲜一两个星期。
