巧克力和覆盆子瑞士卷
漂亮的巧克力海绵蛋糕卷，里面有鲜奶油和新鲜浆果。
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 使1
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成分
巧克力和覆盆子瑞士卷
- 3个鸡蛋
- 1/2杯细砂糖，外加1/ 4杯
- 半杯自发粉
- 2汤匙可可粉
- 2汤匙热水
- 300毫升奶油，搅打过的
- 一杯冰冻覆盆子
方法
巧克力和覆盆子瑞士卷
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1烤箱预热至180°C。在一个26厘米x 32厘米的瑞士卷盘中轻轻涂上油脂。铺上烤纸。
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2在一个大碗里，用电动搅拌器把鸡蛋打起泡。慢慢加入糖，打至粘稠变白。混合物应保持其形状(这可能需要10分钟)。
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3.将面粉和可可粉一起筛到一张烤纸上。轻轻拌入蛋液中，然后加水。
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4将混合物倒入准备好的平底锅中。烘烤12-15分钟，轻轻碰一下海绵就会弹回来。
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5在柔软干净的茶巾上铺上烤纸。再撒上糖。把蛋糕换成糖。消除衬里。修剪蛋糕的边缘。从长边卷起，用茶巾作为向导。
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6在铁丝架上完全冷却卷。展开。用一半的奶油覆盖。洒上浆果。重新卷，不用茶巾。放到上菜的盘子里。配上额外的生奶油切片。
笔记
这是非常重要的滚动这个蛋糕趁热，以防止开裂。“我最喜欢的甜点是草莓酱。”“我最喜欢的甜点是草莓酱。”
