巧克力榛子蛋糕
非常甜和坚果-整个家庭都会喜欢这个巧克力榛子派!
- 47分钟准备
- 43分钟烹饪
- 是10
打印
成分
巧克力榛子蛋糕
- 一杯半(120g)榛子
- 3/4杯(165克)密封的红糖
- 100克黄油
- 1茶匙香草精
- 1杯(250毫升)倒奶油
- 150克黑(半甜)巧克力，粗略切碎
糕点
- 1/2杯(225克)普通面粉
- 2汤匙糖粉
- 125克冷黄油，切碎
- 1蛋黄
- 大约2汤匙冰水
方法
巧克力榛子蛋糕
-
1制作油酥点心:将面粉、糖和黄油加工至易碎。加入蛋黄和足够的水，搅拌至所有食材融合。将面团在撒了面粉的表面上揉至光滑。用保鲜膜包裹面饼;冷藏30分钟。
-
2在一个24厘米圆形有凹槽的松饼平底锅上涂上油脂。在烤纸之间把面团卷起来，直到足够大，可以铺在烤盘上。将面皮放入平底锅中，压入底面和侧面;修剪边缘。封面;冷藏30分钟。
-
3.预热烤箱至180°C。
-
4将平底锅放在烤箱托盘上。在糕点盒里铺上烤纸;用干豆子或大米填充。烘烤15分钟。去掉纸和豆子;烘烤15分钟，直到微微变黄。酷。
-
5将坚果放在烤箱托盘上;烤5分钟或至微黄，冷却。把坚果放在茶巾里;擦去皮肤。将坚果放入酥皮盒中。
-
6把糖、黄油、提取物和⅔杯状奶油混合在一个小平底锅里;煮沸。减少热量;不盖盖子，用文火煮8分钟，直到金黄色变稠。把焦糖倒在坚果上;冷却至馅料变硬。
-
7将巧克力放入一个小的隔热碗中。把剩下的奶油在一个小平底锅里煮沸。把热奶油倒在巧克力上;搅拌至光滑。把巧克力混合物涂在派上。冷藏3小时或隔夜。在食用前30分钟将派从冰箱中取出。
笔记
用密封容器将剩下的派放入冰箱保存3天。
