巧克力拉明顿蛋糕
给这款美味的澳洲拉明顿巧克力，中间夹着甘纳奇。
- 35分钟的准备
- 20分钟烹饪
- 使16项
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成分
巧克力拉明顿蛋糕
- 1/3杯(50克)自发粉
- 1/4杯(35克)玉米粉
- 3个鸡蛋，室温下
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 2杯(140克)椰丝
巧克力糖衣
- 一杯半(240克)纯糖粉
- 1/4杯(25克)可可
- 2汤匙脱脂牛奶
- 2汤匙开水
巧克力酱灌装
- 150克瑞士莲黑巧克力，切碎
- 1/3杯(80毫升)浓奶油
方法
巧克力拉明顿蛋糕
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。在20厘米见方的蛋糕平底锅上涂上油脂。用烤纸在底座上划线。在铁丝架上铺上烤纸。
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2结合面粉。过筛三次放入碗中。
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3.使用电动搅拌机，在一个小碗中搅拌鸡蛋和糖8-10分钟，直到搅拌机举起时形成带状痕迹。
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4转到一个大碗里。轻轻地拌入面粉。倒入准备好的平底锅。轻易传播。烘烤15-18分钟，直到轻轻碰一下蛋糕就会弹回来。倒在准备好的架子上冷却。
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5用锯齿刀将海绵蛋糕水平切成两半。在蛋糕的一半上面涂上甘纳许。三明治和剩下的蛋糕。切成16个方块。
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6把椰子放在一个大盘子里。用两把叉子，把每一块都蘸上糖霜，让多余的糖霜滴下来。裹上椰子。放在金属丝架上。静置15分钟，直到凝固。服务。
巧克力糖衣
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7把所有的原料放在一个大碗里。搅拌至光滑。
巧克力酱
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8将所有材料放入耐热碗中，放置在一锅沸腾的水上。用金属勺子搅拌4-5分钟，直到光滑。从火上取下碗。稍微冷却。冷却30分钟，偶尔用木勺搅拌，直到粘稠光滑。
笔记
提前4个小时制作海绵，在室温下让它变硬，这样切割、结冰和涂敷就更容易了。
