巧克力慕斯杯

把白巧克力和蛋黄放在一个中等大小的碗里;轻轻搅拌，然后加入香草和奶油。

使用电动搅拌器，将蛋清放入一个小的。清洁，干燥碗，直到软峰形成。用一个大的金属勺或橡胶刮刀，轻轻告诉鸡蛋清通过巧克力混合物。封面;冷却4小时或直至冷却。

同时，切2 × 20厘米的正方形塑料(见注释)。用调色板刀，将融化的黑巧克力一半铺在每块塑料薄膜上，形成直径16厘米的圆形。举起塑料，然后将巧克力面朝上放置在玻璃杯或杯子上(底座宽6厘米，高8厘米是理想的)。离开设置。

食用时，小心地从巧克力杯中取出塑料。把巧克力杯放在盘子上。用勺子把慕斯舀到巧克力杯里;与树莓。