巧克力帕德洛娃
用这种富巧克力轰动探诉。忘记传统的果味帕夫洛娃打顶。让蛋白酥皮层在你的嘴里融化，而黑巧克力混合物的大块与光滑的巧克力酱和奶油。
- 1小时30分钟制备
- 服务8.
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原料
巧克力帕德洛维斯巧克力
- 5个蛋白
- 1 1/4杯（275g）施法糖
- 200克黑巧克力（70％Cocoa）
- 1汤匙Cornflour.
- 300毫升加厚奶油
- 1/2杯（125g）睫毛膏
- 1 1/2汤匙Marsala利口酒
- 1汤匙糖粉
方法
巧克力帕德洛维斯巧克力
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1将烤箱预热至120°C（扇形扇形）。线2烤箱托盘与烘焙纸。
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2在一个带有电动混合器的大碗中击败蛋清，直到软峰形。逐渐加入糖，搅拌直至溶解在每次添加之间。切碎75克巧克力;用筛子的玉米片折叠成蛋白酥皮。
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3.在准备好的托盘上将蛋白酥皮成8轮。使用甜点勺的背面在每个Pavlova创造一个小缩进。烘烤Pavlovas约1 1/4小时，在40分钟后交换托盘或直至干燥和清脆。关掉烤箱;在带门ajar的烤箱里很酷。
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4.将75克剩下的巧克力剁成75克，并在一个小的平底锅中与半奶油结合。搅拌在低热直至巧克力熔体和混合物光滑。留出稍微凉爽。
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5.用电气混合器在一个小碗中击败剩余的奶油，直到软峰形。添加睫毛膏，马萨拉和筛选的糖粉;击败直到刚刚结合。
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6.用锋利的刀将剩余的巧克力切成碎片。使用睫毛膏混合物，巧克力酱和巧克力碎片服务Pavlovas。
笔记
如果巧克力酱在站立上变厚过多，请在炉子顶部或微波炉上短暂加热。如果它太热，请在室温或室温下融合睫毛膏混合物。
