巧克力煎饼配巧克力蛋奶沙司

把面粉和可可粉一起筛到一个大碗里。加入糖。加入牛奶、鸡蛋和黄油搅拌。站立30分钟。

要做巧克力蛋奶糊，把蛋黄、糖和玉米粉放在一个中等大小的碗里搅拌。将牛奶和奶油放入平底锅中，中火煮至沸腾。熄火。逐渐搅拌成蛋黄混合物。把奶油蛋羹倒回平底锅。拌入巧克力。用小火加热，不断搅拌，直到混合物变稠，覆盖在勺子背面。不要煮。从火上取出蛋奶冻。

在一个大煎锅里喷上油，中火加热。将1 / 4杯的薄饼混合物煮2-3分钟，直到表面起泡。翻面再煮2分钟。对剩余的面糊重复这一步骤，根据需要在平底锅中喷油。吃淋上巧克力蛋奶沙司的热煎饼。撒上浆果和碎巧克力。