配方

巧克力阿月浑子果馅饼

浓郁的巧克力味，磨碎的开心果赋予这款时尚的果馅饼稠密湿润的口感。

2011年2月28日下午1点
  • 1小时准备
  • 45分钟烹饪
  • 是16
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成分

巧克力阿月浑子果馅饼
  • 1/2杯(70克)烤无盐开心果
  • 100克软化的无盐黄油
  • 1/2杯(110克)细砂糖
  • 2个鸡蛋
  • 2/3杯(100克)自发粉
  • 1/3杯(35克)可可粉
  • 1/2杯(160克)覆盆子果酱
  • 12个烤无盐开心果，外加
  • 40克黑巧克力，粗切
糕点
  • 1又1/4杯(185克)普通面粉
  • 1/2杯(80克)糖粉
  • 125克冷的无盐黄油，粗切
  • 大约两汤匙冰水

方法

巧克力阿月浑子果馅饼
  • 1
    做糕点。将面粉、糖和黄油过筛至易碎。加入足够的水，直到原料在加工过程中混合在一起。在撒了面粉的表面上揉面团直到光滑。封面;冷藏30分钟。
  • 2
    涂上12.5cm x 35cm(5英寸x 14英寸)的松饼锡。留四分之一的面团用于装饰。将剩下的面团在烤纸之间滚动，直到足够大，可以铺上锡。将面团放入锡中;压入底座和侧面。修剪边缘;用叉子刺穿整个基地。冷藏30分钟。
  • 3.
    把预备好的面团放在撒了面粉的表面上，从预备好的面团上切出12 × 2厘米(3/4英寸)的圆形;放置在烤纸内衬的托盘上。冷藏30分钟。
  • 4
    预热烤箱至200°C/400°F。
  • 5
    混合或加工螺母。
  • 6
    牛油和糖在小碗里用电动搅拌器打至松软。打鸡蛋，一次打一个。将混合物转移到中等碗中;加入筛过的面粉、可可粉和坚果搅拌。在糕点盒底部涂上果酱;在上面放开心果馅。顶部填充圆面皮。烤15分钟。
  • 7
    将烤箱温度降至180°C/350°F;再烤25分钟。酷。
  • 8
    把多余的坚果蘸上巧克力;放置在油酥面团上。切片前凉爽。

笔记

如果你没有长方形的薄饼烤模，你可以用一个22厘米(83/4英寸)的圆形的带凹槽的薄饼烤模来做这个食谱。

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