意大利乳清干酪巧克力布丁
这道非常放纵放纵的巧克力乳清干酪布丁配上自制巧克力酱。热腾腾的甜点配上几勺冰淇淋，这才是真正的享受!
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
意大利乳清干酪巧克力布丁
- 120克乳清干酪
- 120克融化的黑巧克力(65%的可可固体)
- 50毫升奶油
- 三个鸡蛋，分开，再加一个蛋清
- 撮盐
- 40克细砂糖
- 20克黄油，粗切
- 香草冰淇淋，随时供应
巧克力酱
- 180毫升奶
- 100克黑巧克力(65%的可可固体)，切碎
方法
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1预热烤箱至180°C。将意大利乳清干酪、巧克力、奶油和蛋黄放入碗中拌匀。将蛋白和一撮盐放在另一个碗里打匀，形成柔软的峰状(1-2分钟)。慢慢加入糖，搅拌至有光泽(1-2分钟)，然后加入巧克力混合物中。
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2在直径22厘米的煎锅中，用中火加热黄油。加入巧克力混合物，煮2-3分钟，直到边缘凝固。转移到烤箱，烘烤至中心刚刚坚实的接触(3-4分钟)。
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3.同时，做巧克力酱时，把奶油煮开，然后关火。加入巧克力，搅拌均匀。备用。淋在布丁上，再配上几勺冰淇淋趁热食用。
笔记
你可以用买来的巧克力酱来节省更多的时间。
