巧克力朗姆酒和葡萄干布丁蛋糕
2013年4月27日下午2点- 25分钟的准备
- 烹饪1小时10分钟
- 是10
打印
成分
巧克力朗姆酒和葡萄干布丁蛋糕
- 1/4杯黑朗姆酒，加热
- 2/3杯粗切的葡萄干
- 175克黄油，室温
- 3/4杯细砂糖
- 3个鸡蛋，室温下
- 3/4杯牛奶
- 半杯自发粉
- 1/4杯可可粉
- 1又3/4杯杏仁粉(杏仁粉)
- 453克牛奶巧克力糖霜
- 120克新鲜或冷冻(解冻)树莓装饰
方法
巧克力朗姆酒和葡萄干布丁蛋糕
-
1预热烤箱至170°C/150°C风扇强制。在一个20cm(基本直径)的圆蛋糕锅上涂油。在底部和侧面铺上烤纸。把朗姆酒和葡萄干放在一个小碗里。备用。
-
2用电动搅拌器，在一个大碗里低速搅拌黄油、糖、鸡蛋、牛奶、面粉、可可粉和杏仁粉，直到混合均匀。提高速度到中速。搅拌4-5分钟，直到混合物变得光滑、苍白。在朗姆酒混合物中搅拌。
-
3.将混合物倒入准备好的平底锅中。烤1小时10分钟，或者直到插入中间的烤串出来是干净的。在锅中冷却5分钟。放在铁架上完全冷却。
-
4用锯齿刀将蛋糕水平切成两半;把一半放在盘子里。撒上1/2杯糖霜。三明治和剩下的蛋糕。把剩下的糖霜撒在蛋糕的顶部和侧面。用浆果装饰蛋糕。
笔记
你可以用榛子粉代替杏仁粉。
