带有巧克力釉料的巧克力丝绒蛋糕
将这款带有巧克力釉的巧克力丝绒蛋糕切成小指大小，做成优雅的下午茶盘。
- 45分钟烹饪
- 是16
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成分
巧克力天鹅绒蛋糕
- 125克黄油，软化
- 1杯(220克)包装好的淡红糖
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 3个鸡蛋
- 2杯(300克)普通面粉
- 1/3杯(35克)可可粉
- 1茶匙小苏打
- 2/3杯(160克)酸奶油
- 1/2杯(125ml)水
巧克力釉
- 90克黑巧克力，粗切
- 60克黄油，粗切
- 1/2杯(80克)糖粉
- 1/4杯(60克)酸奶油
方法
带有巧克力釉料的巧克力丝绒蛋糕
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1预热烤箱至180°C。在23厘米x30厘米的长方形蛋糕烤盘或烤盘上涂上油;用烤纸在底部和侧面画线，将烤纸在长边上方5厘米处延伸。
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2在一个大碗里用电动搅拌器低速搅拌，直到混合均匀。增加速度到中档;搅拌约3分钟或直到混合物变得光滑、颜色变浅。将混合物倒入锅中。
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3.烤蛋糕大约45分钟。在锅中放置10分钟;翻转，面朝上，放在架子上冷却。
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4与此同时，要做巧克力釉，在一个小炖锅里用小火搅拌材料直到光滑。继续搅拌2分钟。转移到一个小碗和冷却10分钟。冷藏约20分钟，或直到釉面开始铺开。
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5在冷蛋糕上涂上巧克力釉;待凝固后再切割。
