泡芙糕点
2009年5月31日下午2:00- 40分钟的烹饪
- 制作1个项目
打印
原料
泡芙糕点
- 20克黄油
- 1/4杯（60ml）水
- 1/4杯（35g）普通面粉
- 1个鸡蛋
方法
泡芙糕点
-
1预热烤箱到热。220°C（迫使200°C风扇）。轻轻润滑两个烤箱托盘。
-
2将黄油与水混合在小平底锅中，煮沸。加入面粉，用木勺拍摄，直至混合物远离平底锅的底部和侧面，形成光滑的球。
-
3.将混合物转移到小碗中，用电动混合器拍打鸡蛋直至混合物变得有光泽。
-
4.将勺子混合物装入配有1cm平原管的管道袋，进行éclair，profiterole或巴黎 - 布里斯特食谱。
笔记
Choux糕点混合物将远离锅的一侧，形成一个球
