小和星期五圣诞剁肉馅饼
肉馅至少要提前三周，最多三个月准备。浸泡的时间越长越好，但不要让它变干。如果需要，再加些白兰地。金·埃文斯(Kim Evans)的食谱。
- 20分钟烹饪
- 是24
打印
成分
水果切碎
- 一杯半切碎的优质黑巧克力
- 2杯半葡萄干
- 1杯葡萄干
- 一杯切碎的枣
- 一杯切碎的梅干
- 1/2杯切碎的杏干
- 1/2杯混合果皮
- 2杯碎苹果
- 一杯半红糖
- 4茶匙混合香料
- 1/4杯白兰地
糕点
- 400克甜饼
- 糖粉，用来装饰
方法
-
1准备水果碎，把所有的材料在一个大的密封容器和搅拌，使水果很好地涂上白兰地。
-
2每天搅拌至少三个星期，直到可以使用。如果你有食品加工机，你可以轻轻搅拌混合物，做出更细的肉末。
-
3.在铺上少许面粉的工作台上，把酥皮擀成3毫米厚，然后用8厘米的饼干切割器，或者用玻璃或盖子，切出24个圆形。将两个12孔的迷你松饼盘与糕点圈对齐，将边缘修剪整齐。剩下的酥皮留作盖子。
-
4将酥皮盒放入冰箱或冷冻室至少30分钟。预热烤箱至180°C。
-
5将松饼罐放在烤箱托盘上，内衬烤纸。用水果碎末填满盒子直至边缘。把剩下的油酥皮擀开，切出小星星放在水果碎上。
-
6烘烤20分钟，或直到糕点变成金黄色。冷却后从罐头中取出。撒上糖粉即可食用。
笔记
我们用5厘米浅的迷你松饼罐来做一口大小的蛋挞。如果要做非常小的果馅饼，可以把水果碎放在裱花袋里，然后小心地用管子装进每个箱子里。我们发现大批量生产速度更快。
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的