圣诞节与蔓越桔和苹果果冻的头脑
让这个位于年前圣诞节才能记住。
- 15分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 制作2杯
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原料
圣诞节与蔓越桔和苹果果冻的头脑
- 40克黄油
- 1洋葱，切片
- 1个丁香大蒜，切片
- 3 Rashers Streaky Bacon，切碎
- 350克鸡肝，冲洗和良好的排水
- 1/2茶匙破裂的黑胡椒
- 2汤匙白兰地
- 1/2杯奶油
蔓越莓和苹果果冻
- 1/2杯酸果蔓酱
- 2汤匙干蔓越莓
- 1/2杯清澈的苹果汁
- 1茶匙明胶
- 1/4杯水
方法
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1在煎锅中加热果实，在中加热中搅拌切片洋葱，大蒜和培根，直至洋葱柔软，培根轻。
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2每侧加入鸡肝，煮2-3分钟，直到丰满，只是褐色。
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3.加入白兰地和胡椒，再煮一分钟，然后加入奶油和折腾结合。从热量中取出。
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4.使用食品处理器，将肝脏混合物浸泡直至正好，然后通过筛子。调味料和勺子的味道送入ramekins或罐子。冷却10分钟，然后冷静。
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5.对于果冻，将酸果酱酱，干蔓越莓和苹果汁结合，并带来温柔的煨。
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6.同时，将明胶撒在水面上，让它溶胀2分钟，然后加入热蔓越莓并搅拌直至溶解。在Pâté之上舀出10分钟前允许冷却10分钟。
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7.冷却并允许设置至少1小时。配送您选择的烤性奶油蛋卷手指，酵母或饼干。制作大约2杯。
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