苹果酒和蜂蜜烤羊腿
2011年3月31日下午1:00- 6小时烹饪
- 服务6.
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原料
苹果酒和蜂蜜烤羊腿
- 2千克羊肉腿
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙海盐薄片
- 2个大量（660g）梨，减半
- 1 1/4杯（310ml）梨苹果酒
- 3/4杯（180ml）鸡汤
- 6中型（1.2kg）土豆
- 2汤匙蜂蜜
- 1千克婴儿胡萝卜
- 300克青豆
方法
苹果酒和蜂蜜烤羊腿
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1预热烤箱至140°C（强制120°C风扇）。
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2将羊肉放入大型上油烤盘中。使用锋利的刀，在2cm（¼英寸）间隔以2cm（¼英寸）的间隔，用油擦拭表面，然后盐。将梨，苹果酒和库存添加到菜。盖子，烤3小时。
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3.从烤箱中取出菜，用蜂蜜添加土豆和毛毛雨羊毛。烤，露出，进一步2小时。
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4.从菜中取出羊肉，盖住以保持温暖。从菜中取出土豆和梨，放在一边。将烤箱升至220°C（强制200°C风扇）。
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5.将平底锅浸入烤盘中，进入Medium Saucepan，储备¹/³杯。将梨通过细筛推成同一个平底锅，丢弃固体。将梨混合物带到沸腾，煮沸，未覆盖，约20分钟或直至减少一半。
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6.同时，用胡萝卜和保留平底锅烘烤，烤，未覆盖，大约30分钟或直到蔬菜嫩，返回土豆。
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7.煮沸，蒸汽或微波豆，直到嫩，排水。
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8.用土豆，胡萝卜和豆子，淋上酱。
