鼠尾草苹果烤猪肉
猪肉和鼠尾草是我的老朋友了，任何用这两种食材做的菜都是我厨房里的最爱。肩排比腰排更需要烹饪，所以在烤箱里加点苹果酒和大块的史密斯老苹果(Granny Smith apple)让它们保持湿润，对我来说是个好主意。这样一来，一道鲜嫩的鼠尾草香味的猪肉一用叉子一碰就裂开了。这是冬季夜晚最舒适的食物。
- 1小时做饭
- 服务2
打印
成分
- 2猪排
- 1汤匙普通面粉，加1 / 4茶匙盐调味，然后捏黑胡椒
- 一杯苹果酒
- 10片鼠尾草叶，切碎
- 1个史密斯奶奶苹果，去皮，切成8块，去核
- 两把豆瓣菜，去掉大茎
- 2汤匙橄榄油，再加一点用来烹饪
- 1个橙汁
方法
-
1预热烤箱至180°C。
-
2用纸巾把猪排拍干，在猪排外皮的边缘划痕，防止它们在烹饪过程中卷曲。用调味面粉搅拌肉排。
-
3.把排骨放在耐热盘子里。在它们周围倒上苹果酒，在上面撒上橄榄油。
-
4撒上鼠尾草，撒上苹果片。盖上锡箔，煮大约35分钟，然后拿掉锡箔，再煮15-20分钟，直到肉变软，变成褐色。
-
5淋上烤盘汁即可。配以生豆瓣菜，拌入橄榄油和橙汁。
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的