配方

肉桂蜜米布丁

天气转冷的时候,没有什么比一碗温暖滋养的米饭布丁更美味的了。这种奶油配方,带有香草和肉桂的柔和香料味,一定会成为家庭的最爱。配上罐头果脯或腐烂的果盘,让最后的盛放更加精彩(如图所示)

通过 菲奥娜Hugues
  • 1小时15分钟准备
  • 是4
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由康乃馨。
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成分

大米布丁
  • 1杯短粒米(我们用arborio)
  • 1.5杯水
  • 2375毫升罐装康乃馨奶油淡炼乳
  • 1汤匙原糖
  • 3汤匙流蜂蜜,再加一勺备用
  • 1汤匙肉桂粉
  • 1个香草豆,去皮去籽
  • 烤杏仁片,上桌
水果果盘
  • 1肉桂棒
  • 1/2茶匙香草酱
  • 2杯混合干果,如梨、梅干、桃子和杏子
  • 1/4杯蔓越莓干
  • 一杯苹果汁
  • 1个小苹果,磨碎。
  • 4汤匙蜂蜜

方法

  • 1
    做米饭布丁时,将米饭和水放入平底锅中,用中火煮沸,偶尔搅拌一下。
  • 2
    小火慢炖约15分钟或直到大部分水被吸收。
  • 3.
    加入康乃馨奶油炼乳、糖、蜂蜜、肉桂、香草籽和豆荚。
  • 4
    搅拌混合,用小火煮约1小时,直到混合物呈奶油状,大部分液体被吸收。
  • 5
    去掉香草豆荚,用热米饭和烤杏仁片,再加一点蜂蜜(可选)和水果果盘(可选)
  • 6
    把所有的水果蜜饯材料放在一个中等大小的炖锅里,用文火慢炖,直到水果变得饱满,果汁变得粘稠(大约20分钟)。熄火,丢弃肉桂棒,备用。